愛・地球博で加賀野菜！
９月10日・11日サテライト会場 金沢市主催の料理教室
●改めて、賀野菜とは、昭和20年以前から栽培されている野菜の中から金沢市が正式に認定している野菜のことで、現在15品目が公認されています。中でもとくに高品質なものには「ブランド認定シール」が貼付けられているそうです。
１ 打木（うつぎ）赤皮甘栗かぼちゃ［夏］
２ さつまいも（五郎島など） ［初秋〜晩秋］
３ 源助だいこん ［仲秋〜晩秋］
４ 二塚からしな ［早春］
５ 加賀太きゅうり ［夏］
６ 金時草（きんじそう） ［夏〜秋］
７ 加賀つるまめ ［初夏〜初秋］
８ ヘタ紫なす ［初夏〜初秋］
９ 加賀れんこん ［秋〜冬］
10 金沢一本太ねぎ ［秋〜冬］
11 たけのこ ［春］
12 せり ［秋〜冬］
13 赤ずいき ［夏〜秋］
14 くわい ［冬・正月］
15 金沢春菊 ［早春］
計15品目［旬の時期］
●各野菜に関する詳しい情報は、以下の金沢市の関係サイトで紹介されています。
○加賀野菜に関する詳細情報はこちらへ
「いいね金沢 加賀野菜」金沢市農産物ブランド協会
※加賀野菜の定義から各野菜に関する特徴、歴史、現在の産地、レシピなどが一番詳しく紹介されています
○加賀野菜に関してざっと知りたいときはこちらへ
「加賀野菜」金沢市観光協会
※各野菜の簡単な紹介とレシピがあります
●最近野菜不足かな、と思ってる方は、ぜひ加賀野菜を食べてみてください。大都市周で作られている促成栽培の野菜と違って、栄養満点の、昔ながらの本物の野菜ばかりですから。
ほとんどの加賀野菜は近江町市場（金沢市）で手に入れることができますし、石川県内の大手スーパーでも一部の品目が入手可能です。
もちろん県外の方もご安心、インターネットショップがあります。各野菜は、以下の各店で入手できます。
●ということで、楽天で、現在購入できる野菜をいくつか見つけました。さすがに夏野菜はほとんど売り切れ状態でしたね。ここにはまだあがってませんが、秋野菜はこれから一気に出てくるでしょう。
○五郎島金時―色がきれいなだけでなく、味もしっかり甘そう。
○加賀つる豆―食物繊維たっぷり、加賀の大地の恵みです。
○加賀太胡瓜―夏野菜なので、ひょっとしてもう売り切れかも。
○加賀野菜セット 秋根彩―味覚の秋のイモづくし。
天然自然薯、加賀里芋、五郎島金時芋、加賀れんこん、加賀丸いも
○丸いも―加賀野菜ではありません、加賀の野菜です。
